Подтверждение сроков годности

Спорные ситуации с органами Роспотребнадзора и потребителями — это всегда неприятно. Однако их можно урегулировать цивилизованно, и главным аргументом производителя в этом случае является протокол испытаний продукции на срок годности.

В соответствии с ТР ТС 021/2011, сроки годности пищевой продукции устанавливаются изготовителем самостоятельно с учетом сроков годности исходного сырья, сроков годности аналогичной продукции, на которую распространяется ГОСТ, с учетом способа производства и степени автоматизации технологических процессов, на основании рекомендаций производителя упаковки и упаковочных материалов и др.

После того как производитель все это учел и установил срок годности, он должен получить официальное подтверждение того, что в этот период времени продукт будет:

• сохранять свои потребительские свойства, заявленные в маркировке;
• полностью соответствовать предъявляемым к нему требованиям безопасности (установлены соответствующим ТР ТС);
• безопасен по токсикологическим, микробиологическим и другим показателям.

Подтверждением данного факта является протокол испытаний, выданный аккредитованной испытательной лабораторией.

Уважаемые клиенты, хотим обратить ваше внимание на некоторые моменты при проверке продукта на срок годности:

1. Продукт, доставленный в лабораторию, должен быть выпущенным в день отправки на испытание, чтобы результаты были достоверными;
2. Лаборатория принимает продукцию в начале недели, чтобы успеть провести испытания по микробиологии.

ГК «ЕСК» давно работает специализированное подразделение по сертификации пищевой продукции. Опытные эксперты предоставят достоверные ответы по любым вопросам и помогут наладить пищевое производство и сбыт в том, что касается разрешительной документации. Наиболее востребованными услугами являются:

• ХАССП
• Разработка ТУ
• Разработка Программы (плана) производственного контроля (ППК)
• Внедрение и сертификация по ГОСТ Р ИСО 9001-2015

Если Вам требуется провести испытания продукции для подтверждения сроков годности или получить другие документы для пищевой промышленности, направляйте запросы специалистам ГК «ЕСК» для уточнения стоимости, сроков и необходимых документов.