8 (800) 500-78-30

Полный спектр услуг по испытаниям и сертификации продукции

Посмотреть все услуги

Система сертификации пищевых продуктов. Ч.1

Эксперты

Система сертификации пищевых продуктов. Часть 1.

Сертификация продуктов питания — отдельная дисциплина в большой и разнообразной науке о сертификации. Частые изменения в этой отрасли и внимание проверяющих органов рождают множество вопросов у производителей.

Поэтому мы подготовили серию материалов, посвященных сертификации пищевых продуктов, где постараемся представить основную информацию по этой теме в доступном виде.

Система Технических регламентов
В 2013 году для определения правил сертификации пищевых продуктов вступило в силу шесть Технических регламентов Таможенного союза, и в 2014 — еще два.

Они представляют собой перекрестную систему: есть «горизонтальные» и «вертикальные» регламенты. То есть одни регламенты распространяются на продукты питания любой категории, а другие  — «профильные», разработаны для регулирования производства и  реализации конкретных видов продукции.

Два «горизонтальных» регламента устанавливают общие требования к безопасности продуктов питания и требования к их маркировке.

А «вертикальные» документы устанавливают персональные требования для ряда категорий:

  • молоко и продукция из него;
  • мясо и продукция из него;
  • зерно;
  • масложировая продукция;
  • соки из фруктов и овощей и производная продукция;
  • вспомогательные средства, в т.ч. пищевые добавки, ароматизаторы;
  • специализированная продукция, например диетическая лечебная и профилактическая;
  • рыба и рыбная продукция.

Четкая формулировка терминологии в отношении выше указанных групп товаров очень важна как для потребителя, так и для добросовестного производителя.

Технические регламенты в действии

Разработать, утвердить, ввести в действие эффективный Технический регламент — это долгий и сложный процесс, однако это только полдела. Дальше надо внедрить его в экономику всех стран-участниц ТС.

Это осуществляется на двух уровнях:

  1. На уровне правительств каждой из стран:
    • приведение национальной правовой базы в соответствие с ТР;
    • согласование стандартов конкретной страны с другими национальными стандартами;
    • предоставление права подтверждения соответствия ТР ТС юридическим лицам (органам по сертификации и испытательным лабораториям);
    • определение, какие государственные органы будут осуществлять контроль за соблюдением установленных требований.
  2. На уровне уполномоченных органов:

    В Российской Федерации это Роспотребнадзор, Россельхознадзор и федеральные органы исполнительной власти.

    Технические регламенты - это документы не рекомендательного характера, а имеющие статус Федерального закона, поэтому их соблюдение — обязательно, а несоблюдение считается нарушением закона и влечет соответствующие меры. Как правило, это могут быть штрафы, изъятие товара, приостановка деятельности.

    О других нюансах Технического регулирования рынка пищевой продукции в рамках Таможенного союза расскажем в следующих публикациях.


Последние новостиВсе новости

Система сертификации пищевых продуктов. Ч.1

Система сертификации пищевых продуктов. Ч.1

Система сертификации пищевых продуктов. Ч.1

<!-- wp:html --> <h1>Система сертификации пищевых продуктов. Часть 1.</h1> <p><a title="Сертификация продуктов питания" href="http://www.ecb.deali.ru/grp/sport">Сертификация продуктов питания</a> — отдельная дисциплина в большой и разнообразной науке о сертификации. <strong>Частые изменения</strong> в этой отрасли и <strong>внимание проверяющих органов</strong> рождают множество вопросов у производителей.</p> <p>Поэтому мы подготовили серию материалов, посвященных сертификации пищевых продуктов, где постараемся представить <strong>основную информацию по этой теме в доступном виде.</strong></p> <p><img src="/upload/contentfiles/expert/sistema-sertifikatsii-pishhevyih-produktov-chast-1.jpg"></p> <p><strong>Система Технических регламентов</strong><br>В 2013 году для определения правил <a title="сертификации пищевых продуктов" href="/">сертификации пищевых продуктов</a> вступило в силу шесть Технических регламентов Таможенного союза, и в 2014 — еще два.</p> <p>Они представляют собой перекрестную систему: есть <strong>«горизонтальные» и «вертикальные»</strong> регламенты. То есть одни регламенты распространяются на продукты питания любой категории, а другие  — «профильные», разработаны для регулирования производства и  реализации конкретных видов продукции.</p> <p>Два «горизонтальных» регламента устанавливают общие требования к безопасности продуктов питания и требования к их маркировке.</p> <p>А «вертикальные» документы устанавливают персональные требования для ряда категорий:</p> <ul class="daw"> <li> молоко и продукция из него;</li> <li>мясо и продукция из него;</li> <li>зерно;</li> <li>масложировая продукция;</li> <li>соки из фруктов и овощей и производная продукция;</li> <li>вспомогательные средства, в т.ч. пищевые добавки, ароматизаторы;</li> <li>специализированная продукция, например диетическая лечебная и профилактическая;</li> <li>рыба и рыбная продукция.</li> </ul> <p>Четкая формулировка терминологии в отношении выше указанных групп товаров очень важна как для потребителя, так и для добросовестного производителя.</p> <p><strong>Технические регламенты в действии</strong><br><img src="/upload/contentfiles/expert/sistema-sertifikatsii-pishhevyih-produktov-chast-1.jpg"><br>Разработать, утвердить, ввести в действие эффективный Технический регламент — это долгий и сложный процесс, однако это только полдела. Дальше надо внедрить его в экономику всех стран-участниц ТС.</p> <p>Это осуществляется на двух уровнях:</p> <ol> <li class="firstdot"> <strong>На уровне правительств</strong> каждой из стран:<ul> <li>приведение национальной правовой базы в соответствие с ТР;</li> <li>согласование стандартов конкретной страны с другими национальными стандартами;</li> <li>предоставление права подтверждения соответствия ТР ТС юридическим лицам (органам по сертификации и испытательным лабораториям);</li> <li>определение, какие государственные органы будут осуществлять контроль за соблюдением установленных требований.</li> </ul> </li> <li class="twodot"> <strong>На уровне уполномоченных органов</strong>: <p>В Российской Федерации это Роспотребнадзор, Россельхознадзор и федеральные органы исполнительной власти.</p> <p>Технические регламенты - это документы не рекомендательного характера, а имеющие <strong>статус Федерального закона</strong>, поэтому их соблюдение — обязательно, а несоблюдение считается нарушением закона и влечет соответствующие меры. Как правило, это могут быть штрафы, изъятие товара, приостановка деятельности.</p> <p>О других нюансах Технического регулирования рынка пищевой продукции в рамках Таможенного союза расскажем в следующих публикациях.</p> <!-- /wp:html --> <!-- wp:separator --> <hr class="wp-block-separator"> <!-- /wp:separator --><!-- wp:block {"ref":16855} /--> </li> </ol>

Записаться на видеоэкскурсию.






Являетесь ли Вы нашим клиентом?


Выберите вашего менеджера

Нажимая кнопку «Отправить», я соглашаюсь с Политикой обработки персональных данных